QUEZON CITY — Isang karinderya sa Project 4, Quezon City ang pumasok sa kasaysayan ng kulinariang Pilipino matapos itong mapabilang sa inaugural selection ng Michelin Guide Philippines 2026. Ang Morning Sun Eatery, matatagpuan sa 120 J.P. Rizal Street, ay ginawaran ng Bib Gourmand — isang prestihiyosong pagkilala para sa mga restawran na naghahain ng masarap ngunit abot-kayang pagkain.

Ayon sa Michelin Guide, ang Bib Gourmand ay iginagawad sa mga kainan na may “good quality, good value cooking.” Sa kanilang opisyal na deskripsyon, tinukoy ang Morning Sun Eatery bilang isang “modest roadside eatery” na nag-aalok ng authentic Ilocano comfort food sa pamamagitan ng turo-turo style kung saan pumipili ang mga customer ng ulam mula sa counter.

Kabilang sa mga inirerekomendang putahe ay ang kilawin, sweet pork skewers, pinakbet, at ang laing na tinaguriang standout dish — “taro leaves simmered in coconut milk pairs well with rice.” Ayon pa sa Michelin Guide, “Presented with a rich flavour, home-style classics… Check their social media for daily specials.”

Ang Morning Sun Eatery ay isa sa 15 restawran sa Pilipinas na ginawaran ng Bib Gourmand sa unang edisyon ng Michelin Guide sa bansa. Kasama ito sa 108 restawran mula sa Metro Manila, Cebu, Pampanga, Tagaytay, at Cavite na kinilala ng Michelin para sa kanilang kontribusyon sa lokal na gastronomiya.

Sa seremonya ng paglulunsad na ginanap sa Manila Marriott Hotel, sinabi ni Michelin Guide International Director Gwendal Poullennec: “The Philippines has a rich culinary heritage and a new generation of chefs who are redefining Filipino cuisine.” Dagdag pa niya, ang layunin ng Michelin ay “to spotlight the diversity and excellence of Filipino cooking, from fine dining to humble eateries.”

Ang pagkilala sa Morning Sun Eatery ay itinuturing na tagumpay hindi lamang para sa may-ari at mga tagapagluto nito, kundi para sa buong sektor ng maliliit na kainan sa bansa. Ipinapakita nito na ang tunay na sarap ay hindi kailangang mahal, at ang karaniwang karinderya ay maaaring makilala sa pandaigdigang entablado.

Sa gitna ng mga high-end na restawran na ginawaran ng Michelin Stars, ang Morning Sun Eatery ay patunay na ang puso ng lutong Pilipino ay nasa simpleng hapag, kung saan ang lasa, halaga, at alaala ay nagsasama-sama.

Larawan mula Pure Detour